超市或者网购能买到正宗富硒大米。
线下超市和网上都有，不过要认准国标号，富硒大米国标号为GB/T20400，只要是这种标准的大米就是国家认证的绿色富硒大米。
食材
面粉1000g，酒酿500g，水100g
方法
1：首先，需要注意的是面粉，酒酿糯米粒与酒汁的比例：
2：第一步：
把酒酿打成汁，倒入面粉中，再加水
要试各品牌的面粉吸水量不同增减水的用量
3：第二步：
把面粉调到很结实，就是揉起来很吃力的状态，不要像做面包的面团
4：第三步：
挖出稍揉，松弛30分钟，滚圆进蒸笼第二次发酵2倍大
煤气最大的火25分钟，关火捂5分钟再取出