《苦菜花》是一部中国大陆播出的年代剧，讲述了解放初期一个小县府市民间关于民主、婚姻问题上的故事。这部剧以苦菜花这一引人关注的小事为载体，表现了人生百态和社会百态，是一部富有地方特色的作品。
《苦菜花》通过多条情感线索的交织，展现了解放初期乡村婚恋中普通民众的情感变化和困境，同时也通过对人性的描绘表达了对民主平等的向往与追求。这部剧在情感深刻和情节曲折上都有着较高的评价，也成功地表现了当时农村社会的风土人情。
### 材料：
- 馅料：
- 苦菜 200克
- 韭菜 100克
- 香菇 50克
- 豆腐 100克
- 葱姜蒜适量
- 食盐、生抽、胡椒粉适量
- 饺子皮：
- 面粉 300克
- 温水适量
### 做法：
1. 准备工作：将苦菜、韭菜、香菇、豆腐分别洗净、切碎，葱姜蒜切末备用。面粉倒入容器中，逐渐加入温水，搅拌成面团，盖上湿布醒面。
2. 制作馅料：将切碎的苦菜、韭菜、香菇、豆腐放入碗中，加入葱姜蒜末、适量的食盐、生抽、胡椒粉，搅拌均匀备用。
3. 擀饺子皮：将醒好的面团分成小份，擀成薄皮，用模具或碗切成饺子皮备用。
4. 包馅饺子：取一张饺子皮，放入适量馅料，将皮对折，捏紧饺子边缘，捏出花纹。
5. 煮饺子：将锅中加入适量水，水开后放入饺子，煮至饺子漂浮起来，再煮1-2分钟即可捞出。
6. 蘸酱食用：可以根据个人口味准备蘸酱，如醋、酱油、辣椒油等，蘸着吃更加美味。
制作苦菜素馅饺子的关键在于熟练掌握饺子皮的制作和包馅的技巧，同时调味要适中，保证饺子口感鲜美。希望这个家常做法对你有所帮助，祝你做出美味的素馅饺子！
冯德强
剧集简介
王家深宅大院妻妾成群，表明家庭内部存在复杂的人际关系。三少爷王柬芝（侯天来 饰）从北京大学返乡，却发现自己的妻子与家中的长工王长锁（冯德强饰）通奸，并生下私生女杏莉。尽管王柬芝发现了这个情况，但他却默认了妻子与长工的关系，忍受了这一耻辱。
与此同时，家中的使女出身的“母亲”积极参与村里的抗日斗争，成为一位革命母亲。在她变革的过程中，这个女人从家庭中的困境走向积极投身社会运动，掌握了对付敌人的技能和决心。娟子（汪裴 饰）爱上了县委书记姜永泉（谷智鑫 饰），但却受到妇救会长赵星梅的竞争。此外，壮烈牺牲的兵工厂厂长竟然是娟子的亲哥哥，而赵星梅竟然是娟子的嫂子。