紫苏姜是一道常见的家常菜，制作方法简单。首先将鸡胸肉切成丁状，加入盐、鸡精、淀粉拌匀后腌制。
将紫苏叶和生姜切细末，热锅冷油，放入姜末煸炒出香味后加入鸡丁煸炒至变色。
加入料酒、酱油、糖炒匀后加入适量的水烧沸，然后倒入淀粉水勾芡，最后撒上葱花即可。这道菜口味独特，色香味俱佳，同时富含营养，是宴客、家庭聚餐的不错选择。
紫苏最佳的吃法是将其切碎加入到寿司、刺身或者沙拉中，能够增添鲜美的香味和口感。此外，紫苏也可以用来包裹烤鱼或炸虾等海鲜，提升菜肴的风味。
另外，将紫苏叶片浸泡在热水中，制成紫苏茶也是一种喝法，能够享受到它清新的芳香。总的来说，紫苏的最佳吃法是在不破坏其香味和营养的前提下，与其他食材相互搭配，使得味道更加丰富。
紫苏 50 克
姜末 20 克
蒜末 10 克
生抽 适量
醋 适量
糖 适量
盐 适量
油 适量
步骤：
紫苏洗净，切成小段。
锅中加入适量油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。
加入紫苏，继续煸炒至紫苏变软。
加入生抽、醋、糖和盐，搅拌均匀。
最后加入适量的水，煮沸后转小火焖煮 5 分钟左右即可。
温馨提示：
紫苏姜可以搭配米饭或面条食用，味道更佳。
如果喜欢更加清爽的口感，可以在最后加入一些青柠汁或柠檬汁。