春螺做法： 清洗春螺，去除螺丝盖和内脏。
将春螺焯水，去除腥味。
起锅烧油，爆香葱姜蒜。 加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒翻炒出香味。
将焯过水的春螺放入锅中，翻炒均匀。 加水没过春螺，大火煮开后转小火炖煮15分钟。 加入少许白糖提鲜，大火收汁即可。
准备食材：田螺
准备调料：油，盐，胡椒粉，料酒，蚝油，鸡精，白糖，泡椒，葱，姜，蒜，紫苏
烹饪方式：炒
口味：辣
烹饪时间：20分钟
锅热之后，放油，先把切碎的葱姜泡椒还有葱放下去翻炒出香味。
然后再放入，泡干净去掉屁股的田螺，用大火，炒干水分。
然后再加入料酒，盐，料酒可以去一下田螺的泥腥味
大家可以放入紫苏，这个时候我这里没有新鲜的，我去药房买的这个干的，做田螺放这个很香
然后再加入适量的水，放入胡椒粉，糖，再加入几个泡椒，把田螺彻底煮透，怎样才可以杀死里面的寄生虫
汤差不多收完了，再加鸡精，蚝油，撒入葱花，翻炒均匀就可以。
“春衔夏月来”这句话出自于唐代诗人王之涣的《登鹳雀楼》。“春衔”指的是春季，也就是万物开始复苏、萌发的季节，“夏月”指的是夏季，也就是盛夏的季节。整句话就表示着春天过去了，夏季来临了。这句话表达了生物与自然环境的不断变化。