有区别，区别在于，冬天和夏天在和拉条子的面时，主要的区别在于水的温度和醒面的时间。
在冬天，由于气温较低，和面时可以适当增加水的温度，以帮助面粉更好地吸水和发酵。同时，冬天和的面需要更长时间的醒面，一般需要在温暖的地方放置一段时间，让面团更加柔软和易于拉伸。
而在夏天，气温较高，和面时可以使用常温水。由于气温较高，面团的发酵速度会加快，因此醒面的时间可以适当缩短。
随着一年四季的轮回循环，冬天和夏天的交替瞬间切换，从南极到北极，从沙漠到雪山，大地万物都在这个跨越性的转换中完成生命的重构。
在冬至和夏至交替时刻，日光照射角度的变化，使得地球上一切生物的活动状态都会做出相应调整，从而反映出大自然的超凡智慧和完美规律。在这个瞬息万变的世界里，我们也应该学会适应变化，勇敢面对未来，展现生命的坚韧和韧性。