淡奶油粉是从鲜奶中提取出的奶油脂，经过乳化、喷雾干燥等工艺制成的一种粉状物。由于其具有较长的保质期、稳定的鲜味和便携性，因此淡奶油粉广泛应用于糕点、饼干、糖果、饮料、速溶咖啡等食品和酱料、乳制品等工业领域。淡奶油粉和液态淡奶油相比，它更加方便携带和保存，而且在烘焙、烹饪和制作饮品等工艺中也较为实用。通常淡奶油粉需要与水进行混合，才能恢复成为液态淡奶油。
淡奶油粉是一种粉状的奶油，它是选用天然优化剂以及玉米糖浆经过喷雾干燥而形成的，具有很好的流动性，速溶性，乳化性等等。
因为它含有的脂肪含量比较低，并且还具有零反式脂肪的优点，不仅可以在常温条件下可以储存，还有利于运输。购买之后，大家不管是用于饮料上面的雪顶还是用到蛋糕的涂层上面都是非常的不错的。
淡奶油粉是经过干制的奶油，脂肪含量比淡奶油低百分之四十左右，而淡奶油不同，它是从牛奶中提取的油脂，是液体状态的，奶油粉打发时需要加入牛奶或水等液体进行打发，淡奶油本身就是液体状态所以打发更容易，到奶油粉大多是植物性的定型更好。