兰州羊杂是一道具有浓郁特色的传统美食，其主要原料为羊肉、羊肚、羊心、羊肝等，口感鲜美，深受广大消费者的喜爱。根据兰州羊杂店的营业时间安排，一般来说，早上是可以买到兰州羊杂的。尤其是在早餐时间，很多兰州小吃店都会提供这道美味的羊杂汤，成为人们早餐的首选。因此，如果您想品尝正宗的兰州羊杂，早上是购买的最佳时间。
羊肉多，他们每天都杀羊，所以羊杂也特别多，羊杂也相对比便宜一点，尤其是冬天了，多喝点羊杂汤特别滋补养生，很适合冬天喝
食材
面粉 1000克，羊油 800克，葱 适量，姜 适量，蒜 适量，花生豆 500克，酱油 适量，盐 适量，味精 适量
1. 生面粉炒熟
2. 面粉炒至变黄就可以了
3. 准备羊油俩块
4. 葱姜蒜适量
5. 蒜切俩半，姜切片，葱切段
6. 一斤花生米，
7. 放入锅中放一点油，不停地翻炒至熟，成入盘中放凉备用
8. 放凉的花生米碾碎
9. 把皮晒出去，只留果仁
10. 羊油切小丁
11. 锅中放入羊油
12. 慢慢等待羊油融化
13. 待羊油完全融化放入葱姜蒜
14. 加入盐
15. 接着加入酱油，醋，炒香
16. 2分钟后将没有融化的羊肉和葱姜蒜捞出，只剩羊油
17. 接着羊油中放入炒熟的面粉，搅拌均匀
18. 接着放入花生
19. 搅拌均匀，就可以了