如果是鲜货蘑菇，放室外半个月，或者放冰箱里半个月都不能再食用了。放室外已经腐败了，放冰箱里久了也会变质的。所以新鲜蔬菜、菌类还买新鲜马上吃比较好。
能吃，但最好不要吃了。蘑菇在冰箱里放置时间长了，同样不新鲜了，它会滋生一些对人体有害的病菌，如果不舍得丟，最好要焯水后反复清洗，否则对身体不好。
能吃
如果购买的蘑菇比较新鲜，也带有较多的菌根，这种蘑菇在冰箱中保存，若是温度合适，前几天还有生长的可能，放4天也能保持较好的新鲜度，还能食用。有些买回来的蘑菇就存放了较长的时间，而且菌根也切得比较短，这种蘑菇很容易老化腐败。