准备食材：
红薯粉条、十三香、盐、普通面粉、地瓜淀粉、食用油
做法：
1.把粉条用热水泡一下，一直泡到粉条变软，而且透明的状态就可以了。
2.剁碎之后加一勺十三香，2勺盐，把调味料搅匀之后，少量多次的放一些面粉，然后再放地瓜淀粉，可以增加酥脆的程度，最后一直搅拌到粘稠，而且又抱团的程度就可以了。
3.炸丸子的时候油温六成热下锅，最后一直炸到浮起，把里面的水分炸干后捞出，炸好之后出锅装盘即可食用。
炸丸子的摸查时间是在丸子炸制完成后，丸子表面形成金黄色的脆皮但内部还未完全熟透时进行的检查。
这个时间会根据丸子大小、炸制温度和时间等因素而有所不同，但一般在炸制后2-3分钟左右。
在摸查时，可以用筷子或者勺子轻轻触碰丸子表面，如果丸子脆皮发出清脆的响声，且没有油渍漏出，就说明丸子已经炸得足够好了。
如果还没有达到理想的状态，可以把丸子再放回油锅中炸制一段时间，直到达到满意的状态为止。
炸丸子放在筐子里时，可以考虑以下几种垫着的方法：
1.厨房纸巾或吸油纸：厨房纸巾或吸油纸可以吸收丸子多余的油分，使丸子保持干爽。将吸油纸铺在筐子底部，可以防止丸子粘在筐子上。
2.纱布或蒸笼布：纱布或蒸笼布具有较好的透气性，可以帮助丸子快速沥干油分，同时也能防止丸子粘在筐子上。
3.蔬菜叶：例如生菜叶、白菜叶等蔬菜叶可以作为垫子。它们不仅可以吸收油分，还能增添一些清香的味道。
4.烤盘或烤网：如果你有烤盘或烤网，可以将其放在筐子底部，然后将炸丸子放在上面。这样可以让油滴透过网眼滴落，保持丸子的干爽。
选择垫底的材料时，要确保其能够有效地吸收油分，防止丸子相互粘连，并方便清理。此外，在放置炸丸子之前，最好将筐子稍微倾斜一下，让丸子上多余的油能够流到一边。
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