豌豆是成熟的豆子，干了很硬。
青豆是很嫩的豆子，直接就能吃，可以入菜
甜豆马上就要成熟了，煮着吃，非常好吃
毛豆是黄豆，可以当菜吃的
豌豆和青豆、甜豆、毛豆都是不同种类的豆类，具体区别如下：
- 豌豆：属于豆科植物，嫩荚和嫩苗可食用。可直接烹饪食用，也可磨成豌豆粉制作糕点等食品。
- 青豆：也叫豌豆，属于豆科植物，嫩荚和嫩苗可食用。可直接烹饪食用，也可制作罐头、干青豆等食品。
- 甜豆：属于豆科植物，嫩荚和嫩苗可食用。可直接烹饪食用，也可制作罐头、干甜豆等食品。
- 毛豆：属于豆科植物，嫩荚和嫩苗可食用。可直接烹饪食用，也可制作罐头、干毛豆等食品。
总的来说，豌豆、青豆、甜豆、毛豆都是不同种类的豆类，它们的食用方法和口感都有所不同。
豌豆和黄豆都是营养丰富的豆类，它们的营养价值有以下区别：
- 蛋白质：黄豆的蛋白质含量比豌豆高，每100克黄豆含蛋白质36.3克，而豌豆含蛋白质20.3克。
- 脂肪：黄豆的脂肪含量比豌豆高，每100克黄豆含脂肪16克，而豌豆含脂肪1.1克。
- 碳水化合物：豌豆的碳水化合物含量比黄豆高，每100克豌豆含碳水化合物56.8克，而黄豆含碳水化合物34.2克。
- 维生素：豌豆的维生素含量比黄豆高，每100克豌豆含维生素C 14.9毫克，而黄豆含维生素C 2.1毫克。
- 矿物质：黄豆的矿物质含量比豌豆高，每100克黄豆含钙367毫克，而豌豆含钙19毫克。