1. 准备工具：铁锤、钢砧、刮刀、钻孔工具、砂轮机、铁锅、铁匠炉、木炭。
2. 在铁匠炉中点燃火，将铁锅放在铁砧上，用铁锤轻敲铁锅边缘，使铁锅整体变薄。
3. 用刮刀将敲击后的铁锅表面刮去一层，使其变得光滑。
4. 在铁匠炉中烧红铁丝，缠绕在铁锅内部，作为内衬。
5. 在铁匠炉中烧红铁锤，用锤头柄敲打铁锅内部，使内衬贴合。
6. 用砂轮机打磨锅的边缘，使其变得光滑。
7. 在铁匠炉中烧红铁砧，将铁锅放在砧上，用铁锤轻敲铁锅边缘，使锅边变薄，以此类推，直到锅口部分。
8. 用刮刀将锅口表面刮去一层，使其变得光滑。
9. 在铁匠炉中烧红铁锤，用锤头柄敲打锅口，使锅口贴合。
10. 用砂轮机打磨锅口，使其变得光滑。
11. 将内衬和锅边打磨平整，用钢丝球清理铁锅表面和内衬。
12. 在铁匠炉中烧红铁锤，用锤头柄敲打铁锅外部，使锅边贴合。
13. 用砂轮机打磨锅边，使其变得光滑。
14. 将内衬和锅边打磨平整，用钢丝球清理铁锅表面和内衬。
15. 经过多次打磨后，生铁锅即可制作完成。
1. 生铁锅：生铁锅是最古老、也是最基本的铁锅类型。生铁锅具有优良的保温性能和导热性能，可均匀分布热量，适合慢炖和长时间煮炖的菜品。
2. 铸铁锅：铸铁锅是由熔化的铁水倒入模具中铸造而成。铸铁锅相比生铁锅更加坚固耐用，可以承受高温，保持热量很长时间。它还可以均匀分布热量，适合用于煎、炖、烤等烹饪方式。
3. 不粘铁锅：不粘铁锅是在铸铁锅表面涂覆一层不粘涂层，使食物不易粘附。不粘铁锅可以让食物更容易翻炒，并且清洗起来更加方便。不过，需要注意避免使用尖锐的厨具，以免刮伤涂层。
4. 钢铁锅：钢铁锅是由铁和碳合金组成，具有出色的导热性和均热性。由于钢铁锅的表面较光滑，对食物的黏附性较低，容易清洗。钢铁锅适合高温烹饪，如快炒或翻煎。
可以
主料：小排500克
辅料：料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙分两次放、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙。
1、小排500克焯水后，煮三十分钟。
2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。