蛋糕白霜是一种物态变化，从液态变为固态。当混合物中添加了糖、蛋白、黄油等成分后，通过打发空气，使其乳化起油水分离的状态，形成了白色泡沫状混合物。
随着时间的推移，空气逐渐被挤压出来并且水分蒸发，白色泡沫便凝固成坚硬的糕点白霜。
在这个过程中，液态蛋白转化为固态蛋白，白霜也从液态变为固态，这就是蛋糕白霜的物态变化。
在装饰蛋糕时，可以用不同颜色的棉花糖制作花朵、动物等造型，也可以用剪刀将棉花糖剪成各种形状，如心形、星形等，再用食用色素染色，然后将这些小装饰粘贴到蛋糕上，打造出色彩缤纷、美观可爱的效果。
此外，还可以用棉花糖制作“草地”、“云朵”等底部装饰，增加层次感。在使用棉花糖装饰蛋糕时，要注意掌握温度和湿度，保证棉花糖不会变形或脆化。
蛋糕的中间可以填充各种不同口味的奶油、果酱、巧克力酱、奶油芝士等。常见的填充口味包括巧克力、草莓、覆盆子、香草等。有些蛋糕还会在中间夹上一层水果、坚果或巧克力碎片，增加口感的多样性。填充的选择可以根据个人口味和偏好进行调整，使蛋糕更加丰富多彩。