买回来的猪。苦胆破了，胆汁流了出来，导致猪肉变苦了，可以加入小苏打和食用盐，反复的揉搓，猪肉就可以把苦味儿变没了
猪苦胆汁是猪的胆汁。
理由：猪苦胆汁是猪肝脏分泌的液体，呈浓稠的液体状，味道苦涩，呈现黄绿色。
猪苦胆汁也是制作中药胆矾的主要原材料。
猪茎是猪的脊椎部位。猪的脊柱由一系列的骨头组成，包括颈椎、胸椎、腰椎、荐椎和尾椎。猪脊柱上的肉质鲜嫩，适合烧烤、炖煮等烹饪方式。