白萝卜炖汤可以放以下食材:
1. 白萝卜:作为主要食材,提供汤的鲜美味道和营养。
3. 鸡骨或猪骨:用于熬制高汤,使汤更加浓郁。
4. 香菇:增加汤的口感和营养价值。
5. 枸杞:增加汤的滋补效果,对眼睛健康有益。
6. 红枣:增加汤的甜味,对女性有益。
7. 葱、姜、蒜:用于去腥增香。
8. 料酒:用于去腥提味。
9. 盐:根据个人口味调整。
10. 胡椒粉:增加汤的风味。
1.白萝卜400克,去皮切滚刀块
2.肋排400克,切小块,凉水下锅煮开,加入料酒3毫升,煮开5分钟后,离火用热水反复冲洗肋排,去除杂质和血沫
3.另备砂锅煮水烧开,入焯好水的肋排,姜厚片4片,料酒3毫升,煮50分钟至一小时,煮的时间参考肋排切块大小。
4.入2-3颗大枣煮10分钟。入白萝卜煮5分钟,关火,加入10多粒枸杞。加适量盐调味。
5.砂锅余温可以让大枣萝卜口感更好,如果喜欢绵软口感可以再煮几分钟,料酒一定要适量,否则会影响汤的味道,另备香葱香菜切碎,随个人喜好吃时加入。
主料:
大虾8只
辅料:
青萝卜300克
姜4片
大葱少许
花椒10粒
料酒1勺
香菜1根
太太乐松茸风味鲜鸡汁10克
盐适量
步骤 :
1· 首先备齐所有的食材。
2· 青萝卜洗净切丝,葱姜切丝备用。
3· 海虾去虾须虾肠。
4· 处理好的海虾放入容器中,倒入料酒。
5· 翻拌均匀腌制一会。
6· 热锅倒入适量油,放入海虾。
7· 小火慢慢煎至至虾油,盛出备用。
8· 用煎虾的油先炸香花椒后,再爆香葱姜丝。
9· 放入萝卜丝大火翻炒均匀。
10· 锅中倒入适量的清水。
11· 加入适量的盐调味。
12· 倒入太太乐松茸风味鲜鸡汁。
13· 放入姜好的海虾。
14· 大火烧开后,继续炖煮5分钟左右。
15· 撒上香菜段即可关火盛出。