泡泡馄饨的发源地是中国湖南省长沙市。泡泡馄饨是湖南地区非常有特色的一种小吃，其特点是馄饨皮薄，包馅丰富多样，有各种口味的馅料可供选择，配料丰富多样，汤汁醇厚。
最初，泡泡馄饨起源于长沙市的河西一条小巷，因其馄饨表面有许多泡泡状的气泡，因此得名。如今，泡泡馄饨已经成为长沙的特色美食，并且在全国范围内享有盛名。
材料：面粉300克，鸡蛋2个，牛奶120克，糖20克，酵母3克，玉米油15克。1、首先准备好面粉，放入糖晃匀，打入两个常温鸡蛋，把鸡蛋和面粉搅拌一下后，再放入玉米油再拌一拌。
2.用温牛奶和酵母搅拌融化，牛奶慢慢倒入面粉中，和面。
3.最后把所有材料都揉成面团，揉成型后静置5分钟左右，再揉，这样有来回三次面团就很光滑了。
4.揉好的面团不用饧发，直接分成小剂子揉圆，每一个面剂子擀成小饼，在中间涂点水，撒上芝麻，然后再用擀面杖擀一擀，成不到一厘米厚的饼状，所有的都做好，保鲜膜盖好，饧发半小时。
5.半小时后，小饼会有些涨起，拿在手里，手感轻飘，锅内烧足量的油，五分热的时候放入小饼炸，小饼受热会鼓起，圆圆鼓鼓的，特别的有意思。
泡泡馄饨是一种中国传统的小吃，以其独特的制作方法和口感而广受欢迎。它的特点是馄饨皮薄而软，里面的馅料鲜美可口，煮熟后呈现出泡泡的形状。这种馄饨通常在南方地区流行，尤其是在上海和杭州等城市。制作泡泡馄饨需要一定的技巧和经验，通常需要在皮上刷上适量的水，然后将馅料放在皮上，用手指将馄饨捏合起来。在煮的过程中，由于皮薄而软，馄饨会逐渐呈现出泡泡的形状。吃起来口感滑嫩，馅料的味道鲜美可口。泡泡馄饨不仅是一种美味的小吃，也代表了南方的饮食文化和地方特色。