一般来说，针对中等大小的生蚝，蒸煮时间在5到7分钟左右比较适宜。当生蚝的壳张开，肉质变白且变得有弹性时，可以判断为熟透了。需要注意的是，煮蚝时最好不要过度蒸煮，以免肉质变得过硬或过熟。
生蚝
是需要清洗内脏的，下面我们来看看清洗的步骤方法：
生蚝的清洗方法：如果买的是新鲜的生蚝肉，里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油，就比较容易清洗干净了。生蚝肉中黑的东西是生蚝的内脏团，里面应该会有少量粪便，但吃的时候，大部分人都没有去掉这个部分，如果你很在意，也可以摘除后食用。
生蛇保存需要注意以下几点：
首先要确保蛇身体干燥，可以将其放置在阴凉通风处晾干，避免阳光下暴晒。
其次要保持蛇体的湿度，可以用湿毛巾裹住蛇体或放置在潮湿的环境中。
同时，在保存过程中要避免蛇的身体被扭曲，可以使用合适大小的容器将其放置，并在容器内垫上湿毛巾或湿纸巾。
最后，要避免蛇受到惊吓或受到外界影响，以免影响其健康。