不可能。鲟鱼是卵生动物，其鱼子是经过受精后逐渐发育成熟的，取完鱼子的鲟鱼已经失去了繁殖的意义。划开鲟鱼的肚子会伤害其器官和生命体征，导致鲟鱼失去生命力。即使是种植鲟鱼，也不可以这样的操作，因为这会对鲟鱼造成极大的负面影响。因此，我们应该尊重自然、保护生态环境，不应该做出损害动物和生态的行为。
鲟鱼膏是一种珍贵的食品，但是否能食用存在争议。
一方面，鲟鱼膏富含脂肪酸和胆固醇等营养物质，有补肾养颜、滋阴润燥、增强免疫力等功效。
另一方面，鲟鱼属于濒危物种，在国内已经被禁止捕捞。而且，鲟鱼膏的制作过程需要大量破坏鲟鱼的卵巢，对生态环境造成不良影响，因此不推荐食用。同时，消费者应该选择保护珍稀动物，拒绝野生保护动物及其制品。
鲟鱼在取完鱼子后确实有可能继续存活。这主要得益于一种特殊的活体取卵制备鱼子方法。在卵巢发育到四期末时，会注射促黄体激素释放激素类似物，使卵巢游离。
随后，将鱼麻醉并进行剖腹取卵。
在取完鱼子后，通常会对伤口进行缝合，并用医用双氧水消毒，可能还会注射一些庆大霉素以防止感染。之后，鲟鱼会被放入清水池暂养一段时间，以便伤口愈合。如果伤口愈合良好，鲟鱼就可以被放归到原来的水域继续生活。但需要注意的是，这个过程需要经验丰富的养殖专家或兽医来进行，以确保鲟鱼的安全和存活率。